Go Back
–+ servings
מתכון
מרק קרם תירס בסגנון הודי
המרק הקלאסי מקבל טוויסט ומחוזק באבקת קארי וחלב קוקוס; ההכנה פשוטה והתוצאה מעולה. מתאים כמנת פתיחה או כארוחה קלה 🌽🌽🌽😋❣️
הדפסה Pinterest
6
מרכיבים
  
  • 2 כפות שמן
  • 1 בצל קצוץ דק
  • ½ כרישה, חלק לבן בלבד, קצוצה דק
  • 1 מקל סלרי קצוץ דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • 800 גרם גרעיני תירס מוקפאים
  • 4 כוסות מים
  • ½ כף עמילן טפיוקה מדולל ברבע כוס מים
  • 2 כפיות אבקת מרק ירקאות אורגנית אופציונלי
  • 1-½ כף אבקת קארי לפי הטעם
  • מלח, פלפל שחור לפי הטעם
  • 1 כוס חלב קוקוס
להגשה
  • עירית קצוצה
  • צ'ילי גרוס
  • גרגרי תירס מבושלים או פרוסות תירס מבושל
הכנה
 
  • מחממים שמן, מאדים בצל, כרישה וסלרי במשך כשלוש דקות, מוסיפים שום כתוש ומטגנים עוד מספר שניות.
  • מוסיפים מים, טפיוקה, אבקת ירקות, אבקת קארי, מלח ופלפל ומערבבים.
  • מוסיפים את התירס, מערבבים ומביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 10 דקות, מוסיפים חלב קוקוס ומערבבים, אם סמיך מדי מוסיפים מים בהדרגה; מבשלים חמש דקות נוספות. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  • מסירים מהאש, אם רוצים שומרים בצד לקישוט כוס של גרעיני תירס מבושלים; טוחנים את המרק בסיר בעזרת בלנדר מוט.
להגשה
  • מוזגים את המרק לקערות מפזרים עירית קצוצה, צ'ילי גרוס, גרגרי תירס או "גלגל תירס" (פרוסה מקלח תירס מבושל כמו בתמונה).
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory