מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס - 356 פרנהייט
משמנים את התבנית, מקמחים ומנערים עודפים. מניחים את התבנית מעל נייר אפייה, משרטטים בעיפרון מסביב לתחתית וגוזרים על הסימון – מניחים את הנייר על תחתית התבנית.
מנפים את הקמח לקערה רחבה, מוסיפים אבקת אפייה, ומלח ומערבבים עם מטרפה. מניחים בצד.
שמים בקערה נפרדת את הרטובים: יוגורט, חמאת שקדים, סוכר, מיץ לימון, קליפת לימון ווניל, מערבבים היטב, מוסיפים שמן זית ומערבבים היטב.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הרטובים ומערבבים עד שהקמח נבלע ומתקבלת תערובת חלקה ללא גושים, יש להימנע מערבוב יתר.
יוצקים בעדינות לתבנית ומיישרים בעזרת מרית.
מעבירים למרכז התנור ואופים 40-45 דקות עד ששיפוד עץ שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי לחלוטין. לתנור שלי נדרשו 45 דקות. אך מומלץ לבדוק אחרי כ- 40 דקות מה הענייניים.
פורשים נייר אפייה על משטח העבודה ומניחים על הנייר רשת לצינון. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים אותה על הרשת לצינון מלא.
לאחר שהעוגה הצטננה לחלוטין הופכים אותה על הרשת, מסירים את התבנית וכן את נייר האפייה, הופכים את העוגה שוב כך שפני העוגה כלפי מעלה.