מתכון
🍅 ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד!בחרו עגבניות שרי בצבעים שונים, הוסיפו פקטין, ותוך פחות מחצי שעה תקבלו ריבה במרקם מושלם – כל צבע עם הטעם האופייני שלו.🔸 מתיקות? הוסיפו סירופ אגבה לפי הטעם.🔸 העבירו לצנצנות מעוקרות – ולמקרר!
Save
כלים וגאדג'טים
צנצנות מעוקרות
מרכיבים
- ½ קילו עגבניות שרי (אדומות, כתומות, או צהובות) שטופות
- 1 כף פקטין
- סירופ אגבה או מייפל לפי הטעם
הכנה
- חוצים את העגבניות לשניים או לרבעים, מכניסים לסיר ומוסיפים את הפקטין.
- מבשלים על להבה בינונית - גבוהה מספר דקות; מנמיכים ללהבה בינונית ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם 20-30 דקות עד שהתערובת מצטמצמת ומסמיכה מעט. תוכלו לדעת שהריבה מוכנה - אם תעבירו כף עץ יבשה על קרקעית הסיר והשביל שנוצר לא ממהר להסגר. * ראו הערה מסירים מהאש ומניחים להצטנן מספר דקות.
- בינתיים מעקרים את הצנצנות: שמים את הצנצנות בסיר או בקערה, ממלאים במים רותחים עד לכיסוי ומשאירים מספר דקות.
- טועמים ומוסיפים סירופ אגבה או מייפל לפי הטעם.
- מעבירים לצנצנות המעוקרות ומכניסים למקרר. הריבה מחזיקה בקירור שבוע לפחות.
טיפים והארות
אם לאחר שהסרתם את הריבה מהאש תגלו שהיא לא הגיעה לסמיכות הרצוייה - פשוט החזירו אותה לכיריים ובשלו עוד כמה דקות.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory