Go Back
+ servings
מתכון למאפינס תפוזים ושקדים טבעוני
מתכון
מאפינס תפוזים ושקדים טבעוני
מאפינס רכים, אווריריים וממכרים: קמח כוסמין וקמח שקדים באגף היבשים; מיץ תפוזים, שמן וקליפת תפוז ברטובים. הכנה קלה ומהירה - מרקם מושלם!
אחרי שתכינו את המאפינס תפוזים ושקדים הללו פעם אחת הם ייכנסו לליגת המתכונים הקבועים!
12
מרכיבים
  
יבשים
  • 1 כוס קמח כוסמין לבן או קמח לבן רגיל
  • 1 כוס קמח שקדים
  • ½ כוס סוכר לבן
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • ¼ כפית סודה לשתייה
  • ¼ כפית מלח
רטובים
  • 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
  • 2 כפות מים לא מיץ תפוזים!
  • ½ כוס שמן זית, שמן קנולה, שמן חמניות, או שמן קוקוס במצב נוזלי
  • 1-2 כפיות גרידת קליפת תפוז
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • כפית תמצית שקדים אופציונלי
הכנה
 
  • מחממים תנור ל- 170 מעלות צלזיוס.
  • שמים בקערה עמוקה קמח שקדים, אם יש גושים מועכים אותם בעזרת מזלג. מנפים לתוך הקערה קמח כוסמין, מוסיפים סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
  • מוסיפים לקערה את כל המרכיבים הרטובים: מיץ תפוזים, מים, שמן, גרידת קליפת תפוז, תמצית ווניל ותמצית שקדים; מערבבים עד שהתערובת אחידה.
  • מעבירים את הבלילה לתבנית מאפינס מרופדת במנג'טים* (לא פחות מגובה של 3.5 ס"מ).
  • אופים 30-35 דקות עד שקיסם יוצא נקי ויבש.
  • מוציאים מהתנור ומצננים על גבי רשת.
טיפים והארות
  • אם מרפדים את תבנית השקעים במנג'טים מסיליקון - לאחר שהצטננו - חשוב לחלץ מהם את המאפינס כדי שלא יצברו לחות. 
  • ניתן לאפות גם בתבנית עוגה "אינגליש" בגודל של 22 ס"מ על 10 ס"מ - במקרה כזה משך האפייה יתארך ל- 40 עד 45 דקות.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory