מתכון
כדורי אנרגיה טבעוניים עשירים בחלבוןמגניב שחטיף אנרגיה יכול להוות חלק מארוחה קלה, מזינה ומשביעה! חפיסת חלבון אפונה מבודד שקיבלתי להתנסות מחברת Creative Pea הצית את דמיוני, וחיש קל נוצר נשנוש בריא במסווה של כדורי שוקולד. לפניכם שתי אופציות קלות ומהירות הכנה: כדורי אנרגיה בריאים אולטרה, הכוללים עיסת קקאו וחמאת קקאו, או, עם חפיסת שוקולד מריר. שתי הגירסאות מזינות, בריאות וכל כך טעימות.
Save
כלים וגאדג'טים
מנג'טים קטנים קוטר תחתון 3.5 ס"מ; קוטר עליון 4.5 ס"מ
מרכיבים
חמש עשרה יחידות
- 3 תמרים מדג'הול גדולים ומגולענים או ארבע תמרי מדג'הול בינוניים
- 1 כף טחינה גולמית
- 1 כף אבקת קקאו
- ½ כוס חלבון אפונה מבודד לפרטים לחצו על הקישור
- 70 גרם עיסת קקאו* לתחליף ראו הערה בסוף המתכון
- 30 גרם חמאת קקאו* לתחליף ראו הערה בסוף המתכון
- ⅓ כוס סירופ מייפל לפי הטעם
- 1 כפית תמצית ווניל
- 1 כפית תמצית רום אופציונלי
- ¼ כפית מלח
ציפוי
- קוקוס טחון, אבקת קקאו מנופה, סוכריות צבעוניות, או אגוזי לוז קלויים וטחונים גס
הכנה
- שמים במעבד מזון תמרים, טחינה, אבקת קקאו וחלבון אפונה.
- ממיסים במיקרו עיסת קקאו, חמאת קקאו, מייפל, ווניל, רום ומלח למשך כחמישים שניות, מערבבים ומוסיפים למעבד המזון.
- מעבדים כשלושים שניות, מפסיקים את פעולת המעבד ומגרדים את הדפנות בעזרת מרית, סוגרים ומעבדים עוד מספר שניות עד שהתערובת מתכדררת לבצק רך.
- מעבירים לקערה. בעזרת כף עוגיות בקוטר של 3 ס"מ קורצים עיגולים, מגלגלים בין כפות הידיים לכדור, מגלגלים באבקת קקאו מנופה, קוקוס מגורר, סוכריות צבעוניות או אגוזי לוז קלויים וטחונים גס - לפי הטעם האישי.
- מניחים במנג'טים קטנים (קוטר תחתון 3.5 ס"מ, קוטר עליון 4.5 של ס"מ) ושומרים במקרר או בהקפאה.
- מוציאים לפחות חצי שעה לפני ההגשה.
טיפים והארות
המרות והחלפות – אפשר להחליף את עיסת הקקאו וחמאת הקקאו ב- 100 גרם שוקולד מריר.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory