מתכון
רוטב פסטו תוצרת ביתכפית או שתיים מהזהב הירוק הזה תחולל פלאים בסנדוויץ, במרק, תפוח אדמה אפוי, או בסלט. הוסיפו לו פרמזן ושמנת טבעוניים וקבלתם רוטב פסטה נפלא. החזיקו במקפיא מלאי מספיק של פסטו בצנצנות, בקופסאות או אפילו בתבניות לקוביות קרח.
מרכיבים
3/4 כוס ממרח פסטו
- 100 גרם ענפי בזיליקום (עלים וגבעולים)
- ⅓-½ כוס שמן זית
- 3-4 שיני שום כתושות
- 2-3 כפות צנוברים
- מלח לפי הטעם
הכנה
- מפרידים את העלים מהגבעולים, שמים בקערה עם מים ושוטפים היטב להסרת שאריות חול. מעבירים למסננת ומנערים כדי לשחרר כמה שיותר נוזלים.
- מעבירים את עלי הבזיליקום למעבד מזון, מוסיפים שום כתוש, שמן זית, צנוברים ומלח לפי הטעם ומעבדים עד לקבלת ממרח.
- מעבירים למיכל אטום, לצנצנת או לתבנית קוביות קרח. שומרים במקרר או במקפיא.
- ממרח הפסטו מעולה בסנדוויץ, במרק או תפוח אדמה אפוי. הוסיפו לו פרמזן מגורר וחלב קוקוס ותקבלו רוטב מושלם לפסטה.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory