Go Back
נוטלה טבעונית
ללא שמן דקלים, עם חמאת אגוזי לוז תוצרת בית, שוקולד מומס קנוי, או שוקולד שתכינו מסקרט'ץ - אתם שולטים במה שנכנס לצנצנת! מתקבל ממרח נוטלה טבעוני, עשיר וטעים להפליא!
מרכיבים
  
ממרח נוטלה עם שוקולד קנוי
ממרח נוטלה עם שוקולד תוצרת בית
הכנה
 
ממרח נוטלה עם שוקולד קנוי
  • מתחילים בהכנת חמאת אגוזי לוז: קולים את האגוזים בחום של 180 מעלות במשך 10-12 דקות; זהירות! להשגיח שהאגוזים לא ישחימו אלא רק יזהיבו. להוציא מהתנור, לתת לאגוזים להצטנן מעט; בעזרת מגבת מטבח לשפשף את האגוזים כדי להסיר מהם את הקליפות הדקות במידת האפשר.
  • מכניסים את האגוזים לבלנדר ומעבדים בין 6-10 דקות (תלוי בעוצמת הבלנדר עד לקבלת חמאה. לגרד מדי פעם את הדפנות של הבלנדר בעזרת מרית.
  • ממיסים במיקרו את השוקולד המריר עם המייפל (חצי דקה עד דקה - עד שנמס; מוציאים מהמיקרו ומערבבים פנימה תמצית ווניל וטיפ'לה מלח.
  • מוסיפים את תערובת השוקולד לבנלדר ומעבדים במהירות גבוהה עד שמתקבל ממרח הומוגני. טועמים ומוסיפים מייפל לקבלת לדרגת המתיקות הרצוייה.
  • מעבירים לצנצנת זכוכית ושומרים במקרר.
  • מומלץ להגיש את הנוטלה בטמפרטורת החדר.
ממרח נוטלה עם שוקולד תוצרת בית
  • מתחילים בהכנת חמאת אגוזי לוז: קולים את האגוזים בחום של 180 מעלות במשך 10-12 דקות; זהירות! להשגיח שהאגוזים לא ישחימו אלא רק יזהיבו מעט. להוציא מהתנור, לתת לאגוזים להצטנן מעט; בעזרת מגבת מטבח לשפשף את האגוזים כדי להסיר מהם את הקליפות הדקות במידת האפשר.
  • מכניסים את האגוזים לבלנדר ומעבדים בין 6-10 דקות (תלוי בעוצמת הבלנדר עד לקבלת חמאה. לגרד מדי פעם את הדפנות של הבלנדר בעזרת מרית.
  • ממיסים במיקרו עיסת קקאו, חמאת קקאו ושמן עד שנמס; מוציאים ומערבבים פנימה מייפל, תמצית ווניל וטיפהל'ה מלח.
  • מוסיפים את תערובת השוקולד לבנלדר ומעבדים במהירות גבוהה עד שמתקבל ממרח הומוגני. טועמים ומתקנים מתיקות במידת הצורך.
  • מעבירים לצנצנת זכוכית ושומרים במקרר.
  • מומלץ להגיש את הנוטלה בטמפרטורת החדר.
טיפים והארות
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory