מתכון
עוגת בננות וג'ינג'ר טבעוניתעוגה ריחנית ואוורירית המתוגברת בג'ינג'ר טחון וג'ינגר מיובש; קלה להכנה וסופר טעימה! אחת האהובות עלי. מושלמת לאירוח, מעולה עם כוס קפה או (תה). טבעונית, ללא טעם לוואי של פשרה - מושש!
כלים וגאדג'טים
מרכיבים
יבשים
- ¾ כוס קמח כוסמין מלא
- ¾ כוס קמח כוסמין לבן
- ½1 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- קמצוצון מלח הימלאיה
רטובים
- 90 גרם חמאה טבעונית מומסת
- 1 כף סירופ מייפל או אגבה
- ¼ כוס סוכר קוקוס
- ¼ כוס סוכר חום כהה בסוכר חום כהה - ¼ כוס דחוסה
- 2 בננות בשלות ומעוכות
- ¼ כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 כף חלב צמחי
- 1 כפית חומץ תפוחים
קישוט
- חתיכות ג'ינג'ר מסוכר אופציונלי
- אבקת סוכר אופציונלי
הכנה
- מחממים תנור ל- 160 מעלות, תוכנית רגילה
- משמנים את התבנית ומפזרים על התחתית חתיכות ג'ינג'ר מסוכר
- מנפים לקערה קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ומערבבים (מוסיפים לקערה את מה שנשאר במסננת מהקמח המלא)
- בקערה גדולה מערבבים היטב חמאה, מייפל וסוכר. מוסיפים רסק תפוחים, בננות וג'ינג'ר טחון ומערבבים היטב
- מערבבים בקערה קטנה חלב וחומץ, מוסיפים לבלילה. מערבבים היטב
- מוסיפים את תערובת הקמח בתנועות קיפול לבלילה עד שהקמח נבלע לחלוטין
- מכניסים למרכז התנור ואופים 45 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם יוצא נקי
- משאירים בתנור הכבוי ל- 5 דקות נוספות
- מוציאים ומצננים את העוגה על רשת
- הופכים את העוגה לצלחת הגשה ומפזרים מעט אבקת סוכר
טיפים והארות
- אפשר לאפות את העוגה בתבנית מאפינס (12 שקעים) - זמן האפייה מתקצר ל- 30-35 דקות.
- אפשר להשאיר את העוגה בתבנית.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory