Go Back
–+ servings
מתכון
פלאן נקטרינות טבעוני
דרך מרעננת להנות מהנקטרינות הריחניות שנמצאות עכשיו בשוק בשפע: מבשלים נקטרינות בסירופ. מסננים, טוחנים את הפרי עם חלב קוקוס, ואת הנוזלים מבשלים עם אבקת אגר. מאחדים ומוזגים לכוסות קינוח, מצננים, מקשטים בפירות העונה ועלה נענע ומתענגים😋❣️
הדפסה Pinterest
4
מרכיבים
  
  • 250 גרם נקטרינות או אפרסקים
  • 2 כוסות מים
  • ½ כוס סירופ אגבה או סוכר
  • 1 כפית מיץ לימון
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • 1 כפית אבקת אגר אגר
  • ½ כפית עמילן תירס
  • 1 כוס חלב קוקוס 18% שומן רצוי של AROYD
להגשה
  • ענבים שחורים, ענבים ירוקים, ליצ'י, אוכמניות, עלי נענע
הכנה
 
  • בסיר בינוני שמים מים, סוכר, מלח ומיץ לימון ומביאים לרתיחה.
  • בינתיים חותכים את הנקטרינות לקוביות קטנות של בערך 1ס"מ ומוסיפים מיד לסירופ הרותח שבסיר. מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים 5-7 דקות עד שהפירות מתרככים. מסירים מהאש ומניחים להצטנן מעט.
  • מסננים: מעבירים את הנקטרינות לבלנדר ואת הנוזלים מחזירים לסיר.
  • מעבדים את הנקטרינות בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
  • מוסיפים חלב קוקוס ומעבדים עד שמתאחד. מניחים בצד.
  • מוסיפים את אבקת האגר אגר ועמילן התירס לנוזלים שבסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים כדקה נוספת עד שמסמיך מעט.
  • מעבירים לבלנדר ומעבדים במהירות גבוהה עד לאיחוד. טועמים ומוסיפים אגבה או מיץ לימון במידת הצורך ומעבדים עוד מספר שניות.
  • מוזגים לכוסות קינוח, מצננים לטמפרטורת החדר ולאחר מכן למקרר - למשך 3 שעות לפחות ורצוי למשך הלילה.
להגשה
  • מקשטים בעלי נענע ובפירות העונה: ענבים שחורים, ענבים לבנים, ליצ'י, אוכמניות.
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory