Go Back
+ servings
מתכון
טארט אוכמניות טבעוני
מרפדים תבנית טארט בבצק פריך, מערבבים אוכמניות, מייפל (או סוכר), מלח, ווניל, ועמילן תירס ומניחים על גבי הבצק. מניחים על המלית רצועות בצק, בצורת שתי וערב ואופים עד שמזהיב יפה. מגישים עם גלידת ווניל, או גלידת שוקולד לבן.
כמה פשוט ככה טעים😋
6

כלים וגאדג'טים

תבנית טארט בקוטר 22 ס"מ משומנת היטב
מרכיבים
  
בצק
מלית
  • 300 גרם אוכמניות טריות או מוקפאות. אם האוכמניות מוקפאות מפשירים אותן – אין צורך לסנן.
  • כוס סירופ מייפל או סוכר
  • 3 כפות קונפלור מדולל ב 2 כפות מים
  • קמצוץ פלפל אנגלי טחון – אופציונלי – לפי הטעם
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • 1/8 כפית מלח
הכנה
 
  • מדליקים תנור 180 מעלות צלסיוס – 356 פרנהייט
בצק
  • מעבדים במעבד מזון: קמח, חמאה, סוכר ומלח, מוסיפים מים בהדרגה עד שמתגבש כדור בצק.
  • מחלקים את הבצק לשני חלקים ביחס של 1/3 ו- 2/3 עוטפים בפלסטיק נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה בערך.
  • מוציאים מהמקרר את החלק הגדול של הבצק (2/3) מרפדים בו תבנית משומנת בסיס ודפנות ומניחים בצד.
מלית
  • מערבבים בקערה אוכמניות, מייפל או סוכר, תמצית ווניל, מלח ופלפל אנגלי, מוסיפים את עמילן התירס המדולל במים ומערבבים היטב. מניחים את המלית על הבצק שבתבנית.
  • מוציאים מהמקרר את החלק הקטן של הבצק – מרדדים לעלה בגודל התבנית (בערך) וחותכים רצועות ברוחב של 2.5 – 2 ס"מ.
  • מניחים את הרצועות בצורת שתי וערב. (כמו בתמונה), מותחים מעט, במידת הצורך ומהדקים את קצוות הרצועות לשולי הבצק התחתון.
  • מרססים את רצועות הבצק בתרסיס שמן פם.
  • מכניסים לתנור ואופים עד שמזהיב-משחים ומתייצב 40 – 50 דקות.
  • מוציאים ומצננים על גבי רשת.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory