בשונה מהחביתיות הצרפתיות ששומרות על גיזרה דקיקה, ההונגרים מעדיפים את שלהם, איך להגיד את זה בעדינות - Al Dente - חביתיות בשרניות שאפשר לנעוץ בהן שיניים בכיף. מגלגלים אותן עם מלית פרג וקרם קוקוס מופרד, יוצקים רוטב שוקולד מעל ומגישים עם פירות חתוכים כמו תות שדה או קיווי.קבלתם קינוח מרשים וקל הכנה! תיהנו ❣️
שמים בסיר קטן או בקלחת פרג מים וסוכר; מבשלים על להבה בינונית גבוהה עד שהמים מתנדפים. מסירים מהאש.
מוסיפים חמאה טבעונית, מערבבים היטב ומניחים לתערובת להצטנן לטמפרטורת החדר.
חביתיות
שמים את כל המרכיבים בבלנדר ומפעילים עד שמתקבלת תערובת אחידה. צריכה להתקבל תערובת מעט סמיכה אך עדיין נוזלית. אם סמיך מדי מוסיפים מעט מים בהדרגה.
מעבירים לכלי כלשהו ומניחים לתערובת לנוח כחצי שעה בטמפרטורת החדר.
מחממים מחבת נון סטיק מאיכות מעולה, אין צורך לשמן את המחבת.
יוצקים למרכז המחבת החמה ⅓-½ כוס מהבלילה. מטים מעט את המחבת לפיזור אחיד של הבלילה. מתטגנים עד שמתחיל להשחים. אין צורך להפוך את החביתית. מעבירים לצלחת ומטגנים את שאר החביתיות. עוטפים בפלסטיק נצמד או במגבת כדי לשמור על החום.
שמים בכלי מתאים למיקרוגל קוביות שוקולד, שמן קוקוס ומלח; מבשלים בעוצמה של כ- 50%; למשך כדקה. מוציאים ומערבבים. צריכה להתקבל תערובת חלקה; אם יש צורך מחזירים למיקרו לעוד כמה שניות.
להגשה
מוסיפים למלית הפרג את קרם הקוקוס המופרד והקר ומערבבים היטב.
מניחים בערך כף מהמלית בקצה של כל חביתית ומגלגלים.
מניחים את הבלינצ'ס על צלחת הגשה, מזלפים עליהם רוטב שוקולד; אפשר לזלף רוטב שוקולד (בנדיבות) גם על הצלחת.