• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

קרוקטים טבעוניים אפויים ללא גלוטן

2021-10-02

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

המתכון לקרוקטים אלו נוצר בעקבות הפולפה שנשארה לי מהמתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור; זה כיף כשממתכון אחד נולדות שתי מנות – לא?

לצורת ההכנה של הקרוקטים במתכון הזה יש מספר יתרונות לעומת הגירסה המסורתית: במקום לבשל את תפוחי האדמה – אופים אותם, כך שהם לא מאבדים ערכים תזונתיים מצד אחד ולא סופגים נוזלים מצד שני (דבר המבטל את הצורך בתוספת קמח לתערובת); את פירורי הלחם של הציפוי מחליפים פירורי קורנפלקס ללא גלוטן; ואחרון חביב: במקום לטגן את הקרוקטים אנחנו אופים אותם בתנור.

מגישים את הקרוקטים בליווי שמנת חמוצה משקדים, או כתוספת למנה עיקרית.

תיהנו וספרו לי איך יצא ❤️

קרוקטים מתפוחי אדמה אפויים וללא גלוטן
קרוקטים מתפוחי אדמה אפויים ללא גלוטן
למתכון הזה מספר יתרונות לעומת הגירסה המסורתית: את תפוחי האדמה המבושלים במים מחליפים תפוחי אדמה אפויים בתנור, את ציפוי פירורי הלחם מחליפים פירורי קורנפלקס (ללא גלוטן), ובמקום לטגן את הקרוקטים אנחנו שולחים אותם לאפייה קצרה בתנור! מגישים בלווי שמנת חמוצה משקדים או כתוספת למנה עיקרית.
הדפסה תגובה Pinterest
מנות 3
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
13-15 קרוקטים
  • 500 גרם תפוחי אדמה 2-3 תפוחי אדמה, רצוי עם קליפה אדומה
  • ½1 כפיות קמח טפיוקה
  • ¼ כפית אבקת שום
  • ¼ כפית אבקת בצל אופציונלי
  • קמצוץ אגוז מוסקט אופציונלי
  • מלח, פלפל שחור לפי הטעם
  • ¼ כוס פירורי קורנפלקס (טחינה דקה או גסה)
  • שמן זית רצוי בבקבוב תרסיס
להגשה
  • שמנת חמוצה משקדים וטופו משי אופציונלי
הכנה
 
  • מחממים תנור ל- 180 מעלות צלסיוס
  • אופים את תפוחי האדמה בשלמותם עם הקליפה עד שיתרככו (שעה עד שעה ורבע); תפוחי האדמה מוכנים כאשר שיפוד עץ או מזלג חודרים אותם בקלות. לאחר כמחצית השעה של אפייה להפוך את תפוחי האדמה כדי שייאפו באופן אחיד.
  • מוציאים מהתנור (לא לכבות את התנור – נזדקק לו מיד) מצננים מספר דקות וחותכים כל תפוח אדמה, לאורך, לארבע חלקים. מעבירים לקערה (עם הקליפה) ומועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה. הקליפה תיפרד כמעט לחלוטין, בעזרת כף גרדו מהקליפה את מה שנשאר עליה***
  • מוסיפים טפיוקה ותבלינים ומערבבים/לשים את התערובת היטב (בשום אופן לא במעבד מזון – שיהפוך לנו את העסק לעיסה דביקה), טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  • יוצרים קרוקטים בגודל של בערך 4 ס"מ על 2.5 ס"מ, טובלים בפירורי הקורנפלקס כך שיצופו מכל הצדדים ומניחים על תבנית האפייה.
  • מרססים בשמן את החלק הגלוי של הקרוקטים ושולחים לאפייה של 10-15 עד שמזהיב.
  • בעזרת מלקחיים הופכים את הקרוקטים ומרססים בשמן זית, מחזירים לתנור ל- 10-15 דקות נוספות עד שמזהיב. מוציאים מהתנור וממתינים כ- 5 דקות עד שהקרוקטים מצטננים ומתייצבים מעט.
  • מגישים בליווי שמנת חמוצה טבעונית משקדים או כתוספת למנה עיקרית.
טיפים והארות
*** אל תזרקו את הקליפות, הן בעלות ערך תזונתי גבוה וטעימות להפליא!
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: כל המתכונים, מתכונים "ללא", תוספות מתוייג כ:מתכון לקרוקטים אפויים בתנור, מתכון לקרוקטים ללא גלוטן, קרוקטים אפויים בתנור, קרוקטים אפויים בתנור ללא גלוטן, קרוקטים טבעוניים ללא גלוטן, קרוקטים תפוחי אדמה, קרוקטים תפוחי אדמה ללא גלוטן

Previous Post: « קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני
Next Post: שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

הפופולריים ביותר

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

בננה ברד עוגת בננות טבעונית

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון עוגת לימון יוגורט ושמן זית

עוגת לימון יוגורט ושמן זית טבעונית

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

טארט תאנים טבעוני ברוטב ווניל עשיר

טארט תאנים טבעוני

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עוד פופולריים →

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2022